梅酒煮
さんま 4尾
昆布（もどして） 15〜20cm
長ねぎ 1本
しょうが（薄切り） 1〜2枚
梅酒 1と1/2カップ
- A -
梅酒の梅 適量
醤油 大さじ2と1/2
水 1と1/2
さんまは、尾を取り3cm幅に切る。
昆布はAの水につけてもどし、3cm角に切る。長ねぎは3cmに切る。
鍋に（1）、（2）、しょうが、梅酒を入れ、火にかける。沸騰させアルコール分をとばしAを加え、落し蓋をし20〜25分ほど煮る。
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