スパイシーカレー
さんま 4尾
小麦粉 少々
油 大さじ1と1/2
長ねぎ 大1本
じゃがいも 大1個
にんにく（みじん切り） 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
油 大さじ2
ヨーグルト（無糖） 50〜100cc
- A -
カレー粉 大さじ3
小麦粉 小さじ2
- B -
トマト（粗みじん切り） 1個
りんご（すりおろし） 1/2個
和風だしの素 小さじ1/2
醤油 大さじ1と1/3
塩 小さじ1強
ローリエ 小1枚
水 3と1/2カップ
さんまは、尾を取り、皮目に切り目を入れてから3cm幅に切る。
さんまに塩小さじ1/2弱、こしょう少々、カレー粉大さじ1（各分量外）をもみこみ、小麦粉少々をつけて油で焼く。
長ねぎとじゃがいもは1.5cm角に切る。
油でにんにく、しょうが（3）の野菜、Aの順に炒め、Bを加えて15分煮込む。 （2）を加え、ひと煮したらヨーグルトを加え、火を止める。
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